Recepty z masa
Maso znamená svalovinu zvířat , v širším a kulinářském smyslu se jedná o veškeré poživatelné části těl živočichů, jež jsou určeny pro lidskou výživu krev, střevavýživu a vnitřností nevyjímaje) Maso je až ze 70% voda, kterou tepelnou úpravou odstraňuji. .Maso jsou bílkoviny 15-20%, které jsou stavebním kamenem našich svalů. Maso jsou tuky 10-40% ale i více, které nám dávají energi do rezerv a ty nás potom trápí :)
Zdroje masa jsou: jatečná zvířata skot,prasata, jatečná drůbež (hrabavá i vodní), lovná zvěř jelen, divočák, zajíc, , exotické druhy zvěře (podle místa výskytu, zebra, pštros, sob),ryby a bezobratlí živočichove.
| Zajíc Králík | Zebří maso | Jehněčí a ovčí maso | Vepřové maso |
| Hovězí a telecí | Drůbež a Ptáci | Uzeniny a paštiky | Mlži a plži |
| Mleté mix | Zvěřína |
Hovězí ragú s chilli bazalkou a bramborem
Lehká obměna guláše s čerstvou jarní cibulkou, čerstvou chilli papričkou a čerstvou bazalkou.
Evropa 48 Kč / porce
Hovězí ragú s mrkví a hráškem
Nezahuštěný guláš, do kterého na závěr přidáme hrášek a baby karotku.
Rakousko 36 Kč / porce
Hovězí ragů s houbami a brokolicí
Hovězí ragů je nezahuštěný guláš s cibulkami, žampiony a brokolicí
Mezinárodní Fusion 41 Kč / porce
Hovězí rolka s pečeným bramborem
Lahůdka z hovězího pupku a zrajícího modře plísňového sýra.
Francie 142 Kč / porce
Hovězí steak na fazolích s kukuřicí a brambory
Pečené brambory s pikantními fazolemi a šťavnatý steak.
Mezinárodní Fusion 94 Kč / porce
Hovězí svíčková na smetaně
Typické české jídlo, které je chloubou české gastronomie už mnohu let.
Čechy a Morava 51 Kč / porce
Hovězí svíčková s houskovým knedlíkem
Pro mnohé vrchol české gastronomie, pro kuchaře zkouška odvahy. To je česká hovězí svíčková omáčka a houskovým knedlík s brusinkovým terčem.
Čechy a Morava 49 Kč / porce
Hovězí tataráček
Předkrm nebo chuťovka k pivu, každopádně další nesmrtelné jídlo.
Čechy a Morava 65 Kč / porce
Hovězí v mrkvi
Hovězí v mrkvi, česká klasika.
Čechy a Morava 33 Kč / porce
Hovězí Wellington
Šál hovězího s lískovými oříšky, pečený v listovém těstě.
Anglie 109 Kč / porce
