Houbařská polévka zalitá
Bílá až smetanově nažloutlá hustší polévka, koprové vůně a mírně nakyslé chuti s kousky brambor, hub a vajíčka.
Postup přípravy
Houby nakrájíme na plátky a podusíme krátce na tuku. Přidáme jemně nakrájený kopr, zalijeme částí vývaru a krátce povaříme.
Opláchnuté brambory nakrájíme na kostky, dáme do vývaru s houbami a vaříme téměř doměkka.
Z části másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vlažným vývarem a za stálého míchání vlijeme do vývaru s houbami a bramborami. Povaříme, přilejeme mléko a rozšlehaná vejce.
Polévku dochutíme octem, solí, cukrem, přidáme druhou část másla a povaříme.
Doplňující informace
Doporučené nápoje: Nápoj není potřebný Doporučené přílohy: Bez doporučené přílohy Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 476 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (15min), Vaření (30min) Doba vaření 10 porcí: 45min
Zařazení receptu
- Recepty dle surovin » Zelenina » Houby a řasy
- Recepty dle surovin » Koření » Octy, redukce, studené omáčky, ochucené oleje
- Recepty dle surovin » Koření » Čerstvé bylinky
- Recepty dle chodu » Polévka
- Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
- Recepty dle úpravy » Vaření
- Recepty dle kuchaře » Helena Preiszlerová
Statistiky
- Datum vložení: 10.06.2013
- Recept zobrazen: 3758x