Kachna
Degustační trojkombinace
Pro hosty kteří důvěřují a v šesti osobách řeknou, že vše nechají na kuchaři si lze degustačně pohrát i z jídel pevného lístku.
Mezinárodní Fusion 213 Kč / porceKachní prsíčka plněná sušenou švestkou, ořechy a zelím
Na brusinkové omáčce.
Čechy a Morava 86 Kč / porceKachní prsíčka s gratinovanými brambory
Na švestkové omáčce.
Francie 90 Kč / porceKančí svíčková s jehněčí kotletkou a kachním prsíčkem.
Tři druhy masa na ovocném chlebu celerovém pyré a gratinovaným bramborem, doplněné kandovanou hruškou.
Čechy a Morava 137 Kč / porceKonfitované kachni stehýnko se špekovým knedlíkem a červeným zelí
Deset hodin pomalu pečená stehýnka v přepuštěném másle.
Čechy a Morava 68 Kč / porceRoláda z kachních stehýnek plněná červenou řepou a zelím s provensálskou tarhoňou
Na šípkovém demi glace.
Mezinárodní Fusion 63 Kč / porceToulouse-Style Cassoulet
Cassoulet a chceteli casoulet nemá originál, protože jeho variace jsou i ve Francii veliké.
Francie 65 Kč / porce