Hovězí maso dušené s mrkví
Kousky dušeného hovězího v jemné, světlé omáčce s mrkví.
Postup přípravy
Hovězí maso nakrájíme na kousky po 25 gramech, které opečeme na rozpáleném oleji s pokrájenou cibulí a nadrobno nakrájeným špekem.
Přilijeme vroucí vodu, nebo vývar, osolíme, opepříme, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
Mrkev opláchneme, očistíme, nakrájíme na plátky a prohodíme na másle. Přidáme k poloměkkému masu.
Ze zbytku oleje a mouky uděláme zásmažku, přidáme muškátový květ a za stálého míchání přidáme k masu a dodusíme doměkka.
Pokrm dochutíme dle chuti cukrem, solí a společně podusíme.
Doplňující informace
Doporučené nápoje: Rajec jemný, Budvar Budweiser Doporučené přílohy: Brambory vařené Dietní jídlo: ne Kalorie v jedné porci: 520 cal Jednoduché jídlo: ne Způsob úpravy: Příprava (15min), Restování pro základ (10min), Dušení (50min) Doba vaření 10 porcí: 1h 15min
Zařazení receptu
- Recepty dle surovin » Masa » Hovězí a telecí » České dělění » Hovězí zadní
- Recepty dle surovin » Zelenina » Čerstvá zelenina » Kořenová zelenina
- Recepty dle chodu » Hlavní chod
- Recepty dle regionu » Evropa » Čechy a Morava
- Recepty dle úpravy » Restování pro základ, Dušení
- Recepty dle kuchaře » Vítek Preiszler
Statistiky
- Datum vložení: 06.05.2013
- Recept zobrazen: 3322x